Confezione: 6 bottiglie

Varietà di olive: Blend di Leccino, Peranzana e Coratina
Area di Produzione: Grottaglie, Contrada Rosario, 90 MT S.L.M.
Periodo di raccolta: Ottobre – Novembre
Metodo di raccolta e sistema di estrazione:
Le olive vengono raccolte dalla pianta al giusto grado di maturazione con scuotitori a vibrazioni controllate, entro le 8 ore dalla raccolta si procede alla lavorazione delle olive attraverso un sistema di estrazione a freddo mediante impianto a ciclo continuo.
Caratteristiche organolettiche:
L’olio si presenta di colorazione verde brillante con riflessi dorati. Fruttato con note di pomodoro fresco e carciofo. Tendenzialmente dolce, equilibrato con note di amaro e piccante.
Abbinamenti gastronomici:
Pesce crudo o al forno, crostacei, verdure al vapore e insalate.
Conservazione:
Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.